Я очень люблю дрожжевое тесто. Оно теплое, легкое, живое. Месить дрожжевое тесто — это изыскаянное, чувственное удовольствие. Оно дышит под руками, оно восхитетильно пахнет. Если бы меня попросили сказать, чем пахнет домашний уют, я бы ответила, что у него запах домашней выпечки из дрожжевого теста.
А еще пирожки из дрожжевого теста пекла бабушка. Она разводила дрожжи теплым молочком, ставила опару, потом «обрывала», снова замешивала. Тесто долго походило, медленно росло, а потом наступал торжественный момент — тесто осторожно резали на небольшие кусочки и лепили из них пирожки. Потом пирожки выстраивались аккуратными рядами на противне и «подходили». Ответственная задача намазать их взбитым яичком всегда возлагалась на меня. Потом чего пирожки отпралвлялись в духовку и заманчиво пахли оттуда. Для меня это самые счастливые мгновения детства: мы втроем, мама, бабушка и я, лепим пирожки на нашей крошечной, жаркой кухне. Когда у меня будет дочка, я обязательно буду вместе с ней и бабушкой лепить пирожки.
Итак, вчера я пекла божественно вкусные чешские булочки trampampulkanat.livejournal.com/173024.html#cutid1
Они получились легкие, пышные с восхительной хрустящей корочкой. Вот такие: 

Вместе с началом школьных каникул, у меня образовалась масса свободного времени в середине дня — я использовала его с большой пользой (для мужниного желудка :). А именно опробовала несколько новых рецептов. Вдохновила меня потрясающая на это девушка Наталья ( trampampulkanat.livejournal.com/), за что выражаю ей глубочайшую признательность.

( Теперь расскажу все по порядку )

Я большая эгоистка. Даже подарки мужу выбираю такие, чтобы получить от них максимальное удовольствие. В день его тридцатилетия мы гуляли по Стамбулу, в следующем году — летали на воздушном шаре. В прошлом году вышло как-то скомкано: он летел из Парижа в Будапешт, я скучала по нему в Москве, увиделись мы только в ноябре. Зато в этом году мы было настоящее чудо — шоу Varekai Circe du Soleil. 

Моя рецензия на Афише www.afisha.ru/performance/79494/review/300816/

Вчера выпал снег. Первый. Такой робкий, хрупкий, невинный. Будто бы разрешения спрашивает.  

Через 10 дней мы будем свидетелями необыкновенного...

 

Много лет не носила украшения. Блестящие камушки не вызывают блеска в моих глазах, не подходят по стилю, мешают и вообще... А вчера муж отвел меня в магазин и я покорно разрешила надеть мне на безымянный пальчик простое и элегантное колечко. Вот такое:
 
Сегодня целый день кручу его на пальчике и любуюсь. ))) 

Вчера состоялась предзащита моей кандидатской диссертации и исполнилось 7 лет с того дня, как мы с Федором познакомились.
Мы не планировали. Так совпало.
Случайно? Конечно, нет. Ведь неслучайно же мы 7 лет назад вошли в один и тот же вагон метро. :)

Сегодня открыла для себя гениальную вещь - силовая аэробика называется.
На первом же занятии пришла к выводу, что у меня самая плохая растяжка и самые красивые ноги во всей группе...  
А потом шла домой, подставляла нос солнышку и думала: а ведь кто-то сейчас работает...
 

Вот она я:



Исследователь! 
Страшно подумать... автореферат дописываю. 

В пятницу будет самый важный день в году - мой самый необходимый человек повзрослеет на год. Я репетирую праздничный пирог.

Яблочный с корицей


Ореховый со сливами  

А потом все равно испеку  любимый Наполеон. :)

1949. журнал «Новый мир»
«Наша советская драматургия, непрерывно развиваясь, сейчас, в эпоху строительства коммунизма, является важнейшей и неотъемлемой частью самой передовой в мире советской литературы.
Наша драматургия опирается в своих традициях на самую передовую, самую демократическую драматургию XIX века — на русскую классическую драматургию.
Наша драматургия опирается на классическое наследство первого пролетарского драматурга — Горького».
Константин Симонов.
Да, тот самый, который написал «Жди меня и я вернусь».

Однажды я собирусь с духом и рожу вот такую девочку.



Только у моей кудряши будут черные. 

Третий день получился насыщенным. С самого утра мы отправились на набережную Эминёню. Это одно из самых оживленных и обаятельных мест в Стамбуле. Там вечно суета, толчея, суматоха. Там пахнет морем и паромчики плывут по Босфору и можно окинуть взглядом всю Галату. А рыбаки в расшитых золотыми вензелями жилетках продают удивительно вкусную рыбку — макрель.
( Продолжение прогулки... )

Настоящая русская свадьба, почти как русский бунт, бессмысленна и беспощадна. Ее гуляют шумно, отчаянно весело и обязательно на последние. Долго, надрывно мучительно собирают, занимают деньги, чтобы радостно закусить водку пирогом с капустой, спеть матерные частушки с тетушкой из Харькова, набить лицо вон тому мордатому, а потом выпить с ним же. Со слезами провожают невесту под венец, тихо злословят про новоявленных родственников, потом смачно целуются с ними же и поют под гармонь: «А напилася я пьяна»...



( Читать рецензию... ) 

Стамбул. Дважды бывшая столица великой империи.
В 324 году н.э. на месте небольшого греческого поселения основал новую столицу византийский император Константин. Город был наречен Новым Римом, в просторечии звался просто Константинополем, городом Константина.
В 1453 году воинственный Мехмед Завоеватель, перед которым пал древний город, объявил Стамбул столицей турецкой империи.
В 20-е годы Мустафа Кемаль Ататюрк перенес столицу в Анкару, а Стамбул так и остался... городом несметных культурных богатств и красот.

( Продолжение прогулки... )

Наша прогулка по городу началась уже в сумерках, поэтому первое фото было таким:

Это Голубая мечеть. Пусть не самая красивая, зато уж точно самая известная в Стамбуле. Завтра я покажу Вам, как она выглядит внутри.

Три дня назад наш самолет Стамбул-Москва приземлился в Шереметьево.
В Турции мы провели удивительные две недели. Нет, вовсе не так как Вы подумали - никаких пятизвездочных all inclusive и пошловатых аниматоров. Как-то невесело об этом говорить, но я предпочитаю отдыхать там, где нет соотечественников. Да, это не патриотично, зато соотношение цена-качество резко меняется в лучшую сторону. 
Эта поездка с хрустом сломала стереотип о пляжно-вальяжном отдыхе в стране, где, кроме как русских Наташ, посмотреть не на что. Мы провели неделю в Стамбуле, а потом через всю страну отправились в крохотный город Kas на побережье. Море, чистое как слеза, величественные горы, непонятно-как-сохранившиеся памятники прошлых столетий, неземной красоты закаты...
От всего этого остался рахат-лукум, золотистый загар на коже, фотографии, воспоминания... 
Я буду выбирать лучшие фото и пересказывать наше путешествие день за днем, чтобы еще раз прожить эту удительную восточную сказку.
Итак, день первый. 

Хорошая: Написала план 3-й главы.  Ура мне! Кажется, конец уже близко. )))
Плохая: Вторая глава мне не нравится. (((
Письмо товарищам Мешкову и Ковальчуку 1929 года не дает мне покоя.
Вот почему он не мог, как нормальный человек опубликовать статью в "Большевике"? Чтобы несчастная девушка-исследовательница не ломала себе голову...

«Вы, конечно, знаете знаменитую теорию о том, что будто бы в коммунистическом обществе удовлетворить половые стремления и любовную потребность так же просто и незначительно, как выпить стакан воды». Наша молодежь, — констатировал Ленин, — «от этой теории «стакана воды» взбесилась».